Vegetarisches / Pescetarisches Garnelen-Po'Boy-Sandwich auf dem Arteflame-Grill

 

Shrimp Po’ Boy Sandwich

 

Zutaten: 

Zwei halbierte Croissants 

Für die Garnelenmarinade: 

Acht Garnelen – oder genug für zwei Sandwiches 

2/3 Tasse Olivenöl

2 Knoblauchzehen oder zwei Teelöffel Knoblauchpulver 

2 TL Paprika 

1 TL Cayennepfeffer 

1 TL Worcestersauce 

Prise scharfe Soße 

Salz und Pfeffer nach Geschmack 

Frisch gepressten Zitronensaft hinzufügen 

Die Garnelen 30 Minuten bis zu einer Stunde

in die Marinade eintauchen

 

Zutaten für veganes Remoulade-Dressing (ähnlich russischem Dressing) 

Zutaten: 

1/2 Tasse Vegenaise-Dressing als Ersatz für normale Mayonnaise. 

(Andere Substitutionen für Vegenaise, falls dies nicht möglich ist: 

Griechischer Joghurt oder zerdrückte Avocado ) 

1/4 Tasse Ketchup 

1 EL Gehackte Zwiebel 

1 EL frischer Meerrettich 

1 EL Dijon-Senf 

1/4 Tasse Apfelessig 

Salz und Pfeffer 

1 EL Worcestersauce 

Saft einer Limette 

 

 

Für den Krautsalat:

Ein bis zwei Tassen vorzerkleinerte Krautsalatmischung. 

Fügen Sie etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzu 

 

Wegbeschreibung: 

Legen Sie die geschnittenen Croissants auf Ihren Arteflame-Grill. Toast jeweils drei Minuten lang an. 

Garnelen auf die flache Kochfläche des Grills legen. Braten Sie rohe Garnelen 3 bis 4 Minuten auf jeder Seite und gekochte Garnelen 1 bis 2 Minuten auf jeder Seite. 

Legen Sie die Cole-Slaw-Mischung auf die äußere flache Kochfläche des Grills und verkohlen Sie sie. Von zwei bis vier Minuten. 

Zeit, dein Po-Boy-Sandwich zu bauen! 

Nehmen Sie die gerösteten Croissants vom Grill und vom Teller. Den Cole Slaw Mix und die gekochten Garnelen dazugeben und mit der Remoulade-Sauce abrunden. Optionale Zutaten wie Römersalat, Tomaten usw. hinzufügen 

Viel Spaß!