Schweinefleisch-Panko-Krabbenkuchen

Panko-Krabbenkuchen mit Schweinefleisch

Rezept von Craig McPherson (CMac)

Für 6 Portionen (2 Crab Cakes pro Portion)

Zutaten:

1 Pfund Krabbenfleisch

1/2 Tasse Mayonnaise

1 Tasse Schweinefleisch-Panko oder zerkleinerte Schweineschwarten

1 EL Dijon-Senf

1 TL scharfe Soße

1 Ei

2 EL gehackte Petersilie

1/2 Tasse gewürfelte rote Paprika

1 EL Mehl

1 TL Pfeffer

1 TL Old Bay Gewürz

2 EL Avocadoöl

Wegbeschreibung: 

Vermischen Sie Mayonnaise, Senf, Mehl, altes Lorbeergewürz und scharfe Soße in einer Schüssel.

Füge Paprika, Ei und gemahlenen Pfeffer hinzu. Dann das Klumpenkrabbenfleisch vorsichtig unterheben. Schweinepanko und Petersilie untermischen. Schaufeln Sie 1/4 Tasse Krabbenmischung und formen Sie sie in eine Puckform. Wiederholen Sie dies für die verbleibende Mischung.

Arteflame Plancha erhitzen, Avocadoöl darauf verteilen und Krabbenfrikadellen 4 Minuten auf jeder Seite anbraten oder bis sie goldbraun sind.

Warm servieren!