Gegrillte gefüllte Cheesy Jalapeños auf dem Arteflame Grill

Suchen Sie nach dem perfekten Rezept für Ihr nächstes Treffen? Suchen Sie nicht weiter als diese überraschend leckeren gegrillten gefüllten Jalapeños. Die reichhaltige und cremige Kombination aus Bacon, Frischkäse und Cheddar passt sehr gut zu der Würze der gegrillten Jalapeño-Paprikaschoten. Um dieses vegetarische Gericht zu erhalten, ersetzen Sie es durch Gemüsespeck oder geräucherte Mandeln und geröstete Pekannüsse. 

 

Zutaten

•    2 Speckscheiben in der Mitte 
    •    4 Unzen Frischkäse, weich gemacht (etwa 1/2 Tasse) 
    •    4 Unzen fettfreier Frischkäse, weich gemacht (etwa 1/2 Tasse) 
    •    1 Unze extrascharfer Cheddar-Käse, gerieben (etwa 1/4 Tasse) 
    •    1/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln 
    •    1 Teelöffel frischer Limettensaft 
    •    1/4 Teelöffel koscheres Salz 
    •    1 klein Knoblauchzehe, gehackt 
    •    14 Jalapeño-Paprikaschoten, längs halbiert und entkernt 
    •    Kochspray 
    •    2 Esslöffel gehackter frischer Koriander 
    •    2 Esslöffel gehackte entkernte Tomate

 

Wegbeschreibung 

Schritt 1

Heizen Sie Ihren Grill an und bringen Sie ihn auf Temperatur. Ob es fertig ist, können Sie ganz einfach testen, indem Sie Wassertropfen auf die Kochfläche träufeln. Wenn sie aufperlen und brutzeln, während das Wasser verdunstet, kann es losgehen!

Schritt 2

Bacon grillen, bis er knusprig ist. Speck herausnehmen und ggf. auf Küchenpapier abtropfen lassen. Speck zerbröseln. Zerbröckelten Speck, Käse und die nächsten 4 Zutaten (durch Knoblauch) in einer Schüssel mischen und gut umrühren. Käsemischung gleichmäßig auf die Paprikahälften verteilen. 

Legen Sie Paprika mit der Käseseite nach oben auf Ihr Arteflame. Paprika 8 Minuten grillen oder bis der Boden der Paprika verkohlt und die Käsemischung geschmolzen ist. Paprika auf einer Servierplatte anrichten. Mit Koriander und Tomate bestreuen.

Anmerkungen

Wenn Sie diese Poppers für eine Party zubereiten, können Sie die Paprika füllen, abdecken und kühlen. Grillen Sie dann kurz bevor Ihre Gäste ankommen.

Rezept von Julianna Grime und unseren Freunden von Cooking Light.