Frohes Erntedankfest
Versammeln Sie sich um die Flamme, um einen köstlichen, mit Kräutern eingeriebenen Truthahn auf dem Arteflame 40 mit unserem neuen Rotisserie-Set zuzubereiten!
Bevor wir beginnen, müssen Sie den Truthahn am Tag vor Thanksgiving einlegen. Dies hilft dabei, den Saft einzuschließen und die Garzeit zu verkürzen. Sie können ein Pökelset in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft kaufen. Das Kit sollte mit der Salzlakemischung und einem Salzlakebeutel geliefert werden.
Was Sie brauchen
1 Gallone warmes Wasser, vorverpackte Solemischung und Beutel mit 1 Gallone kaltem/Eiswasser
WIE MAN DEN Truthahn einsalzt
Lösen Sie die Solemischung in warmem Wasser auf. Zum Abkühlen Eiswasser hinzufügen. Nehmen Sie den Hals und die Innereien des Truthahns heraus und legen Sie den Truthahn in einen Salzlakebeutel. Salzwasser einfüllen. Über Nacht kühl stellen. Nehmen Sie den Vogel heraus und legen Sie ihn vor dem Garen 1 – 2 Stunden lang in eine Schüssel.
PUTHAHN KOCHEN
Bevor Sie den Truthahn kochen…
Füllen Sie es mit frischen Kräutern wie Thymian, Rosmarin und Salbei. Wickeln Sie die Flügel/den Vogel mit Bindfaden um, um die Flügelspitzen festzuhalten, damit sie nicht verbrennen. Reiben Sie den Vogel mit Butter ein und bestreichen Sie ihn dann mit griechischen Gewürzen.
Lass uns kochen
Stange für Drehspieß einsetzen. Wenn der Grill heiß ist, montieren Sie ihn auf der 2. Sprosse. Schalten Sie den Drehspieß ein und lassen Sie ihn 1 – 1 ½ Stunden lang garen, bevor Sie ihn prüfen. Um die Temperatur zu überprüfen, führen Sie ein Fleischthermometer in den tiefsten Teil der Brust ein. Die endgültige Brusttemperatur sollte 170 Grad betragen.
Weitere Thanksgiving-Rezepte finden Sie in unserem Video HIER.
Dies sind einige der Produkte, die wir in diesem Rezept verwenden:
