Gegrillte Rotisserie-Truthahn auf dem Grill
Fröhliche Danksagung
Versammeln Sie sich um die Flamme, um auf dem Arteflame 40 mit unserem neuen Rotisserie-Set einen köstlichen Truthahn mit Kräuterraspeln zuzubereiten!
Bevor wir anfangen, müssen Sie den Truthahn am Tag vor Thanksgiving in Salzlake legen. Dies hilft dabei, Säfte einzuschließen und die Garzeit zu verkürzen. Sie können ein Brining-Kit in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft kaufen. Das Kit sollte mit der Solemischung und einem Solebeutel geliefert werden.
Was Sie brauchen
1 Gallone warmes WasserVorverpackte Solemischung und Beutel1 Gallone kaltes/Eiswasser
WIE MAN DIE TÜRKEI IN POOL SETZEN KANN -
Solemischung in warmem Wasser auflösen. Fügen Sie Eiswasser hinzu, um die Mischung abzukühlen. Den Hals und die Innereien des Truthahns herausnehmen und den Truthahn in einen Beutel mit Salzlake legen. Salzwasser einfüllen. Über Nacht kühl stellen. Entfernen Sie den Vogelplatz in einer Schüssel für 1 – 2 Stunden vor dem Kochen.
den Truthahn kochen -
Vor dem Kochen des Truthahns…
füllen Sie es mit frischen Kräutern wie Thymian, Rosmarin und Salbei. Wickeln Sie Flügel/Vögel mit Bindfaden ein, um die Flügelspitzen unten zu halten, damit sie nicht verbrennen. Reiben Sie den Vogel mit Butter ein und bestreichen Sie ihn dann mit griechischen Gewürzen.
Lass uns kochen
Stab für Drehspieß einsetzen. Auf die 2. Sprosse montieren, wenn der Grill heiß ist. Drehspieß einschalten und vor der Kontrolle 1 – 1 ½ Stunden garen lassen. Führen Sie zum Prüfen der Temperatur ein Fleischthermometer in den tiefsten Teil der Brust ein. Die endgültige Brusttemperatur sollte 170 Grad betragen.
Weitere Thanksgiving-Rezepte finden Sie in unserem Video HIER.
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1 Kommentar
that rotisserie is great!!! can I get one for my weber insert? Also ,, I like the raised center grill, so I can add wood while cooking. Can I get thet in my size?
thank you
gary
gary fife
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