Gegrillter Rührkuchen mit Ananas und Rum-Karamell-Sauce auf dem Grill
Gegrillter Rührkuchen mit gegrillter Ananas und Rumkaramellsoße auf dem Grill
Zutaten:
2 Esslöffel ungesalzene Butter 3/4 Tasse dunkelbrauner Zucker
2 Esslöffel dunkler Rum
1/2 Tasse Sahne
eine kleine Ananas, geschält und geschnitten 1/4 Tasse Rapsöl
ein im Laden gekaufter Rührkuchen, in 2,5 cm dicke Scheiben geschnitten
Vanilleeis zum Servieren von Maraschino-Kirschen, optional
Wegbeschreibung:
Heizen Sie Ihren Arteflame Grill auf Betriebstemperatur auf
Die Butter in einem kleinen Topf bei starker Hitze schmelzen, den braunen Zucker und den Rum hinzufügen und unter Rühren erhitzen, bis der Zucker geschmolzen und die Mischung glatt ist. Schlagsahne einrühren und kochen, bis sie durchgewärmt und leicht eingedickt ist. Übertragen Sie die Mischung in eine Schüssel.
Die Ananas auf beiden Seiten mit dem Öl bestreichen und auf den Grill legen. Etwa sechs Minuten grillen, bis sie goldbraun und auf beiden Seiten karamellisiert sind. Vom Grill nehmen, die Scheiben stapeln und in Stücke schneiden. Während die Ananas grillt, legen Sie den Poundcake auf den Grill, bis er auf beiden Seiten leicht goldbraun ist, etwa 20 Sekunden auf jeder Seite. Die Ananas vom Grill nehmen und, wenn sie kühl genug zum Anfassen ist, entweder in Scheiben schneiden oder in Stücke schneiden.
Bedecken Sie jedes Stück Rührkuchen mit etwas Ananas und beträufeln Sie es mit der Karamell-Rum-Sauce. Nach Belieben mit mehr Poundcake, Vanilleeis und Maraschinokirsche toppen.
