Französische Zwiebelhunde auf dem Arteflame Grill
Gourmet-Hot Dogs mit karamellisierten Zwiebeln und Gruyere-Rezept von Johan Magnussen @Big Swede BBQ
Erleben Sie Gourmet-Hotdogs wie nie zuvor mit Johan Magnussens @Big Swede BBQ-Rezept. Diese auf dem Arteflame gegrillten Würstchen werden mit karamellisierten Zwiebeln, Gruyere und einer speziellen Sauerrahmmischung belegt.
Gekocht auf dem Arteflame Grill
Serviert: 4
Zutaten:
- 4 Hotdog-Brötchen
- 4 viertel Pfund Rindfleisch-Franks
- 3 gelbe Zwiebeln
- 2 EL frische Thymianblätter
- 1 Beutel kräftige Zwiebelsuppenmischung
- 1 Tasse saure Sahne
- 8 oz Gruyère-Käse, gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Grillen
Anweisungen:
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Bereiten Sie die Zwiebel-Sauerrahm-Mischung vor:
- In einer kleinen Schüssel die kräftige Zwiebelsuppenmischung und die saure Sahne vermischen. Beiseite legen.
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Zwiebeln vorbereiten und kochen:
- Die Enden der Zwiebeln abschneiden, halbieren und die äußere Schicht entfernen. Die Zwiebeln entkernen und der Länge nach in dünne Scheiben schneiden.
- Erhitzen Sie die Arteflame Plancha auf mittlere Hitze. Ölen Sie die Plancha und fügen Sie die geschnittenen Zwiebeln hinzu.
- Grillen Sie es etwa 20 Minuten lang unter häufigem Wenden, bis es karamellisiert ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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Beef Franks grillen:
- Ein leichtes Kreuzmuster auf beiden Seiten der Rinderfransen einritzen.
- Legen Sie die Würstchen auf die Plancha und grillen Sie sie, indem Sie sie gelegentlich wenden, bis sie gar sind.
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Den Käse auf den Zwiebeln schmelzen:
- Sobald die Zwiebeln karamellisiert sind, verteilen Sie sie auf der Plancha in vier Stapel.
- Würzen Sie jeden Stapel mit frischen Thymianblättern.
- Streuen Sie 60 Gramm geriebenen Gruyère-Käse über jeden Zwiebelhaufen.
- Mit einer Kuppel oder einem Deckel abdecken, bis der Käse geschmolzen ist.
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Stellen Sie die Hot Dogs zusammen:
- Verteilen Sie die Zwiebel-Sauerrahm-Mischung in jedem Brötchen.
- Legen Sie einen gegrillten Rindersteak in jedes Brötchen.
- Heben Sie jeden Zwiebel- und Käsehaufen vorsichtig von der Plancha und legen Sie ihn auf die Rinderfransen.
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Servieren:
- Servieren Sie die Gourmet-Hotdogs sofort und genießen Sie die einzigartige Geschmackskombination.
Johan Magnussen von @Big Swede BBQ verfeinert den klassischen Hot Dog mit karamellisierten Zwiebeln, Gruyere-Käse und einer speziellen Zwiebel-Sauerrahm-Mischung, alles perfekt auf dem Arteflame gegrillt.
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