Fünf magische Rezepte für gegrillten Mais

Parmesan Basil Pesto Corn

Parmesan-Basilikum-Pesto-Mais

ZUTATEN

  • 4 Stück Maiskolben – mit Schale
  • 1 Rezept Basilikum-Vinaigrette – (Geben Sie Folgendes in einen Mixer: 1 grob gehackte Schalotte, 2 Tassen dicht gepackte frische Basilikumblätter, Stiele entfernt (etwa 4 Unzen), 1 Knoblauchzehe, 1/2 Teelöffel rote Paprikaflocken, 1/ 2 Tassen Olivenöl, 2 Esslöffel Rotweinessig 1 Teelöffel koscheres Salz Püree )
  • 2-3 Unzen frisch geriebener Parmesankäse
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Paprikaflocken

ANFAHRT

  • Heizen Sie den Arteflame-Grill auf hohe Hitze vor.
  • Ziehen Sie die Schale nach unten und lassen Sie sie dran, um sie später zum Halten des Maises zu verwenden. Den Mais bei starker Hitze grillen, bis er zu verkohlen beginnt, und dann vom Grill nehmen.
  • Mit einem Backpinsel etwas Basilikum-Vinaigrette auf den Mais streichen und dann kräftig mit Parmesankäse und Gewürzen bestreuen.

Flammheißer Cheto-Mais

ZUTATEN

6 Ähren, geschält
1/4 c. Butter, geschmolzen
Schale von 1 Limette
1/2 TL. Kreuzkümmel
1/2 TL. Chilipulver
1/3 c. saure Sahne
1/4 c. Mayonnaise
1 EL. Limettensaft
1 Tüte Flamin' Hot Cheetos

ANFAHRT

  • Heizen Sie den Arteflame-Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor. In einer mittelgroßen Schüssel Butter, Limettenschale, Kreuzkümmel und Chilipulver verrühren. Den ganzen Mais damit bestreichen. Mais grillen, bis er verkohlt und zart ist, etwa 10 Minuten lang.
  • Mais vom Grill nehmen und 5 bis 10 Minuten leicht abkühlen lassen.
  • In der Zwischenzeit Sauerrahm, Mayonnaise und Limettensaft in einer kleinen Schüssel mischen. Leeren Sie die Cheetos in einen großen wiederverschließbaren Beutel und zerkleinern Sie sie, bis sie fein sind. Auf einen flachen Teller leeren.
  • Bestreichen Sie den Mais mit der Sauerrahmmischung und wälzen Sie ihn dann in den Cheeto-Krümeln, bis er vollständig bedeckt ist. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Mais

Crushed Potato Chip Barbecue Corn


ZUTATEN

4 Maiskolben, Schale entfernt
1/3 c. Barbecue-Sauce wie Stubb's
1/2 c. zerkleinerte gewellte Kartoffelchips

ANFAHRT

  • Heizen Sie den Arteflame-Grill zu hoch. Mais grillen, gelegentlich wenden, bis er verkohlt und zart ist, 10 Minuten lang.
  • Mit Barbecuesauce bestreichen und mit Kartoffelchips bestreuen

Mexican Street Corn-Revisited

ZUTATEN

6 Maiskolben, geschält und gereinigt
1/2 c. Mayonnaise
Chilipulver
Kümmel
Paprika
1/3 c. Geriebener Cotija-Käse
Frisch gehackter Koriander
Limettenschnitze zum Servieren

ANFAHRT

  • Grill oder Grillpfanne auf mittlerer Stufe vorheizen. Mais unter häufigem Wenden etwa 10 Minuten grillen, bis er überall leicht verkohlt ist.
  • Bestreichen Sie den Mais mit einer Schicht Mayonnaise und bestreuen Sie ihn mit Chilipulver, Cotija und Koriander. Warm mit Limettenspalten servieren

 

Cheddar Bacon Ranch-Mais

ZUTATEN

1/2 c. (1 Stick) Butter, weich
1 Päckchen Ranchgewürz
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
10 Maiskolben
2 c. zerkleinerter Cheddar
6 Scheiben gekochter Speck, fein zerkrümelt
frisch gehackter Schnittlauch
Ranch, zum Nieseln

ANFAHRT

  • Heizen Sie den Arteflame-Grill auf mittlere Hitze. In einer kleinen Schüssel Butter und Ranch Seasoning verrühren und mit Pfeffer würzen. Reibe Ranchbutter auf Mais.
  • Grillen, bis es leicht angekohlt ist, 10 Minuten. Mit Cheddar bestreuen und zugedeckt schmelzen lassen, 2 Minuten.
  • Mit gekochtem Speck und Schnittlauch belegen und mit Ranch beträufeln
Kaufen Sie hier Grills für dieses Rezept

 

Hinterlasse einen Kommentar

Alle Kommentare werden vor ihrer Veröffentlichung geprüft

Gefällt Ihnen eines dieser Rezepte?

Alle diese Rezepte können auf jedem unserer Grills und Grilleinsätze zubereitet werden.