Entfesseln Sie die Aromen des Sommers mit diesen Spicy Orange Grilled Chicken Wings, gewürzt mit einer 9-Gewürz-Trockenmischung, die garantiert bei jedem Grillfest beeindruckt. Ganz gleich, ob Sie sich für die Saftigkeit von eingelegten Wings oder für die schnelle Bequemlichkeit eines Marmeladenersatzes entscheiden, dieses Rezept bringt echten Orangengeschmack auf Ihren Tisch. Perfekt für alle, die einen pikanten Kick schätzen: Diese Wings lassen sich ganz einfach auf Ihrem Arteflame-Grill zubereiten. So erstellen Sie sie:

Zutaten:

Für die Salzflügel (optional):

• 1/2 Tasse koscheres Salz
• 3 Esslöffel hellbrauner Zucker
• 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
• 1 Teelöffel ganze schwarze Pfefferkörner
• 1 Lorbeerblatt
• 3 Pfund Hähnchenflügel, Spitzen weggeworfen und Flügel gespalten
• Wasser nach Bedarf für die Sole

Für das Trockenreiben:

• 1/4 Tasse dunkelbrauner Zucker
• 1/4 Tasse Kristallzucker
• 1/4 Tasse süßer Paprika
• 1 Esslöffel koscheres Salz
• 1 Esslöffel granulierte Zwiebel
• 3/4 Esslöffel schwarzer Pfeffer
• 1/2 Esslöffel trockener Salbei
• 1/2 Esslöffel trockener Senf
• 1/2 Esslöffel gemahlener Ingwer
• 1/2 Esslöffel Cayennepfeffer
• Rapsöl zum Bürsten
• Limettenschnitze zum Servieren (optional)

Wegbeschreibung:

1. Die Flügel in Salzlake einlegen (optional): In einem großen Topf die Salzlake-Zutaten mit 2 Litern Wasser vermischen und zum Kochen bringen. Kochen, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Tauchen Sie die Hähnchenflügel in die Salzlake, decken Sie sie ab und stellen Sie sie 3 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.

2. Bereiten Sie das Dry Rub vor: Mischen Sie alle Dry Rub-Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel.

3. Heizen Sie den Grill: Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill auf 350–450 °F vor. Verwenden Sie den Wassertest, um den heißesten Teil des Grills zu finden.

4. Würzen Sie die Flügel: Nach dem Salzen tupfen Sie die Flügel trocken. Leicht mit Rapsöl bestreichen, dann jeden Flügel gründlich mit der Trockenreibemischung bestreichen.

5. Flügel grillen: Legen Sie die gewürzten Flügel auf den Grill. Bei mittlerer Hitze kochen, dabei gelegentlich wenden, bis sie verkohlt und vollständig durchgegart sind, etwa 15 Minuten.

6. Servieren: Bieten Sie Ihre köstlichen Wings heiß vom Grill mit optionalen Limettenspalten für eine zusätzliche Zitrusnote an.