Gegrillter roter, weißer und blauer Kartoffelsalat

Gegrillter roter, weißer und blauer Kartoffelsalat

Zutaten:

2 Pfund Babykartoffeln mit roter, weißer und blauer Haut, geschrubbt 

1 Esslöffel roher Honig 

1 Esslöffel Dijon-Senf

1/2 halber Teelöffel Salz 

1/3 Tasse Rotweinessig 

1/3 Tasse natives Olivenöl extra 

Sechs Stangensellerie, fein geschnitten 

1/4 Tasse schließlich gehackter Dill

2 Frühlingszwiebeln, zuletzt gehackt. 

Wegbeschreibung:

Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill auf die optimale Temperatur. Füllen Sie einen großen Topf mit Wasser. Stellen Sie den Topf auf den Grill. Kartoffeln in den Topf geben und zugedeckt kochen. Garen, bis die Kartoffeln gerade weich sind, wenn man sie mit einer Gabel einsticht, etwa 15 Minuten lang.

In der Zwischenzeit Honig, Senf, Salz und Essig in einer großen Schüssel vermischen und verquirlen. Das Olivenöl langsam unter erneutem Rühren einträufeln, bis es gut eingearbeitet ist.

Wenn die Kartoffeln gar sind, vom Grill nehmen und abtropfen lassen. Etwas abkühlen lassen. Wenn es kühl genug ist, um es in 1/2-Zoll-Scheiben zu schneiden. Bitte legen Sie die geschnittenen Kartoffelscheiben zurück auf den Grill und bräunen sie nach Belieben an.

Schließlich, wenn die Kartoffeln fertig sind, fügen Sie sie der Essigmischung hinzu. Viel Spaß!

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