Amerikanisches Wagyu-Rock-Steak-Sandwich auf dem Grill
Amerikanisches Wagyu-Steak-Sandwich auf Arteflame
bis
Dave Mookry
@backyardbbqsmokehouse
Sandwich-Rezept für American Wagyu Skirt Steak:
Zutaten:
- Amerikanisches Wagyu-Röcksteak
- Breites französisches Brot
- Süße Zwiebeln
- Kleine Portobello-Pilze
- Käse (Mozzarella, Paprika oder nach Belieben)
- Knoblauchbutter
- Koscheres Salz
- Grober Pfeffer
- Granulierte Zwiebel
- Granulierter Knoblauch
Wegbeschreibung:
- Rub für Steak mischen... zu gleichen Teilen koscheres Salz und grober Pfeffer und zu einem Viertel granulierte Zwiebel und Knoblauch.
- Rub auf Skirt Steak geben
- Zünde die Arteflame an
- Wenn die Plancha auf Temperatur ist... reiben Sie Olivenöl auf das Roastbeef und legen Sie es auf Arteflame, legen Sie auch die kleingeschnittene Zwiebel und den Champignon mit etwas Traubenkernöl aus.
- Wenn das Steak schön medium rare wird und auf jeder Seite gut angebraten ist, von der Plancha nehmen und in Scheiben schneiden.
- Französisches Brot in Scheiben schneiden und innen und außen mit geschmolzener Knoblauchbutter bestreichen und auf der Plancha toasten.
- Legen Sie das fertige Steak in das Brot und schmelzen Sie den Käse direkt auf der Plancha, um es schnell anzubraten... und legen Sie es dann auf das Steak.
- Zum Schluss die Zwiebeln und Pilze darüber geben.
- Sie können Sauce hinzufügen, wenn Sie möchten, aber es wird sie nicht brauchen ... ESSEN und GENIESSEN! „SPRED LOVE THRU BBQ“
