Grillede walisiske rødbeder med gedeost

Indledning

Grillede walisiske rødbeder med gedeost er en enkel, men smagfuld ret, der fremhæver rødbedernes naturlige sødme ved at forkulle dem på den flade kogeplade på Arteflame-grillen. Den cremede, syrlige gedeost tilføjer en lækker kontrast, hvilket resulterer i en ret, der er både visuelt fantastisk og utroligt velsmagende. Kombinationen af ​​de ildkyssede rødbeder og den rige gedeost skaber en ret, der er perfekt som tilbehør eller endda et let måltid.

Ingredienser

• 4 mellemstore rødbeder, skrællet og skåret i 1/4-tommer runder
• 2 spsk usaltet smør, smeltet
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk sort peber
• 4 oz gedeost, smuldret
• 1 spsk honning
• 1 spsk friske timianblade

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem inde i grillen.
2. Stak brænde over de gennemblødte servietter.
3. Tænd papiret og vent ca. 20 minutter på, at kogepladen når den optimale grilltemperatur.

Trin 2: Forbered rødbederne

1. Skræl og skær rødbederne i 1/4-tommer runder.
2. Pensl begge sider med smeltet smør.
3. Drys med salt og sort peber.

Trin 3: Grill rødbederne

1. Læg roeskiverne på Arteflame flade kogeplader tættere på midten af ​​grillen for højere varme.
2. Grill rødbederne i cirka 4-5 minutter på hver side, vend én gang, indtil de er let forkullede og møre.
3. Flyt dem mod de ydre kanter af kogepladen for at holde dem varme, mens du forbereder toppings.

Trin 4: Saml fadet

1. Overfør de grillede rødbedeskiver over på et serveringsfad.
2. Drys smuldret gedeost jævnt over de lune rødbeder.
3. Dryp honning over toppen for ekstra sødme.
4. Pynt med friske timianblade.

Trin 5: Server

1. Server de grillede walisiske rødbeder lune og nyd!

Tips

• For ekstra røghed, læg et lille stykke hårdttræ i nærheden af ​​rødbederne, mens du griller.
• Brug guldbeder for en lidt mildere, mindre jordagtig smag.
• Juster grillplaceringen for at kontrollere varmeeksponeringen og undgå overkulning.
• Tilsæt knuste valnødder for en tilfredsstillende crunch.
• Lad rødbederne hvile et minuts tid fra grillen, før du tilsætter ost, så de ikke smelter for hurtigt.

Variationer

• Balsamico glaserede rødbeder: Dryp grillede rødbeder med balsamico-reduktion for et ekstra lag af syrlig-sød smag.
• Krydrede rødbeder: Drys en knivspids rød peberflager over rødbederne inden servering for et strejf af varme.
• Urte-infunderede rødbeder: Brug frisk rosmarin eller basilikum i stedet for timian for en anderledes urteagtig aroma.
• Nødder og frø: Tilføj ristede pinjekerner eller græskarkerner for ekstra tekstur og smag.
• Vegansk mulighed: Erstat gedeost med cashewost og brug ahornsirup i stedet for honning.

Bedste parringer

• Grillede lammekoteletter til en rig, velsmagende sammensætning.
• Frisk rucolasalat med en citronvinaigrette for en lys kontrast.
• Sprødt ristet brød til at øse smagen op.
• Et glas Pinot Noir til en god madoplevelse.
• Grillede ferskner for et sødt og røget supplement.

Konklusion

Grillede walisiske rødbeder med gedeost er en nem men gourmetret, der både er sund og mættende. Den lille forkulning fra Arteflame-grillen forstærker rødbedernes naturlige sødme, mens den cremede og syrlige gedeost komplementerer den perfekt. Denne ret er fantastisk som en selvstændig mulighed eller som en fantastisk side til ethvert grillet måltid.