Grillede røget Gouda-fyldte burgere – Colorado-stil

Indledning

Der er intet som at bide i en saftig, perfekt grillet burger med et klistret, smeltet ostecenter. Disse grillede røget Gouda-fyldte burgere er lavet på Arteflame-grillen for den ultimative steakhouse-kvalitet. Den højvarme midterrist låser saft inde, mens den omgivende flade bageplade sikrer en jævn tilberedning uden at brænde. Gør dig klar til at imponere dine gæster med denne burgeroplevelse i Colorado-stil!

Ingredienser

• 2 lbs hakket oksekød (80/20)
• 6 oz røget Gouda ost, skåret i tern
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk sort peber
• 1/2 tsk hvidløgspulver
• 1/2 tsk løgpulver
• 1 spsk Worcestershire sauce
• 4 briocheboller
• 2 spsk smør (til at grille boller og burgere)
• Valgfri toppings: salat, tomater, pickles, løg, bacon

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hæld vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Læg de olierede servietter i midten af ​​grillen.
3. Stak brænde over servietterne og tænd papiret.
4. Lad ilden brænde i cirka 20 minutter, indtil grillen er varm og klar.

Trin 2: Forbered burgerfrikadellerne

1. Del hakkebøffen i otte lige store portioner.
2. Flad hver portion ud til en tynd bøf.
3. Læg et par tern røget Gouda i midten af ​​fire bøffer.
4. Top hver fyldt patty med en anden patty og tryk kanterne sammen for at forsegle.
5. Smag til med salt, peber, hvidløgspulver, løgpulver og Worcestershire sauce.

Trin 3: Steg burgerne på centergrillristen

1. Placer burgerne på den midterste grillrist ved 1.000F.
2. Steg i cirka 1-2 minutter på hver side for at låse saften inde.
3. Flyt burgerne til den ydre flade kogeplade.

Trin 4: Afslut madlavningen på den flade bageplade

1. Lad burgerne koge på Arteflames flade kogeplader i 5-7 minutter.
2. Brug et kødtermometer til at kontrollere, om det er færdigt (fjern det ved 135F for medium tilberedthed).
3. Husk, at kød fortsætter med at koge efter fjernelse.

Trin 5: Rist bollerne

1. Smør smør på indersiden af ​​hver briochebolle.
2. Læg dem med skæresiden nedad på den flade rist.
3. Rist i 1-2 minutter til de er gyldenbrune.

Trin 6: Saml og server

1. Læg burgerne på bollerne og tilsæt ønsket toppings.
2. Server straks og nyd!

Tips

• Brug et termometer med øjeblikkelig aflæsning for at få den perfekte færdighed.
• Lad burgerne hvile et par minutter inden servering.
• Smør tilføjer en utrolig smag, når du griller.

Variationer

• Krydret Colorado Burger: Tilsæt jalapeños og pepperjackost i stedet for Gouda.
• Svampe schweizisk burger: Fyld med schweizerost og top med grillede svampe.
• BBQ Bacon Burger: Bland BBQ sauce i og tilsæt sprød bacon.
• Blue Cheese Delight: Brug blåskimmelost-crumbles inde i burgeren for en fed smag.
• Southwestern Green Chile Burger: Tilføj Hatch green chili og pepper jack cheese for et New Mexico twist.

Konklusion

Disse grillede røgede Gouda-fyldte burgere er fyldt med smag og har den perfekte bruning takket være Arteflame-grillen.Prøv forskellige variationer og nyd en uovertruffen grilloplevelse i baghaven!

Bedste parringer

• Grillede majskolber
• Søde kartoffel pommes frites
• Coleslaw
• IPA eller håndværksøl fra Colorado
• Forfriskende limonade