Grillet Colorado Rocky Mountain Pizza på Arteflame

Indledning

Gør dig klar til at lave den lækreste Colorado Rocky Mountain-pizza lige på Arteflame-grillen. Denne træfyrede pizza giver en perfekt sprød skorpe og en røget, rustik smag, som du ikke kan få fra en ovn. Toppet med friske lokale råvarer er hver bid fyldt med rig, velsmagende godhed. Lad os tænde for Arteflamen og lave en håndværksmæssig pizza, der vil imponere alle ved dit bord!

Ingredienser

• 1 lb frisk pizzadej
• 1/2 kop pizzasauce
• 1 1/2 dl revet mozzarellaost
• 1/2 kop smuldret gedeost
• 1/2 kop champignon i skiver
• 1/2 kop ristede grøn chili i tern
• 1/2 kop tynde skiver prosciutto
• 1/4 kop karameliserede løg
• 2 spsk smør (til grillning)
• 1/4 kop frisk rucola
• 1 spsk honning
• Salt og peber efter smag

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem i grillen.
2. Stak brænde over de olierede servietter.
3. Tænd servietterne og lad ilden bygge op.
4. Om cirka 20 minutter er den flade kogeplade klar til grillning.

Trin 2: Forbered pizzaingredienserne

1. Rul den friske pizzadej ud til en tynd rund form.
2. Fordel pizzasaucen jævnt over dejen.
3. Drys revet mozzarella og smuldret gedeost.
4. Top med svampe, grøn chili i tern, prosciutto og karamelliserede løg.
5. Smag let til med salt og peber.

Trin 3: Grill pizzaen

1. Smelt smør på Arteflame flade kogeplader.
2. Læg forsigtigt pizzadejen på rist.
3. Lad det stege i 3-5 minutter til bunden er gylden og sprød.
4. Brug en pizzaskræl til at rotere og forhindre brænding.
5. Når bunden er sprød, dækkes den med Arteflame pizzaovnkuppel for en jævn tilberedning.
6. Kog indtil osten er boblende og toppings er gennemvarmet.

Trin 4: Afslut og server

1. Når pizzaen er perfekt grillet, fjernes den fra kogepladen.
2. Dryp med honning og tilsæt frisk rucola.
3. Skær og server straks.

Tips

• Brug friske, lokale råvarer for at få den bedste smag.
• Roter pizzaen ofte for at stege jævnt.
• Lad ilden brænde ned til varme gløder for at undgå overdreven flammer.
• Smør forstærker grillsmagen mere end olivenolie.

Variationer

• BBQ kylling pizza: Skift traditionel pizzasauce ud med BBQ-sauce, tilsæt grillet kylling, rødløg og røget gouda.
• Veggie elskere pizza: Spring kødet over, og sæt grillet peberfrugt, zucchini og cherrytomater over.
• Colorado Bison Pizza: Brug bisonpølse, ristede røde peberfrugter og skarp cheddar.
• Hvidløgssmør rejepizza: Top med rejer, hvidløgssmør og frisk parmesan.
• Pesto Margherita: Brug basilikumpesto, frisk mozzarella og arvestykkestomater.

Konklusion

At lave pizza på Arteflame-grillen er en utrolig oplevelse, der bringer uovertruffen smag frem. Med varmezonerne, sprød skorpe og røget smag er det den perfekte måde at nyde hjemmelavet pizza med et Colorado-twist.

Bedste parringer

• En sprød Colorado håndværksøl
• Et glas fed rødvin
• Grillede asparges eller forkullede majs på bageplade