Grillet belgisk baconindpakket kammusling

Indledning

Saftige kammuslinger pakket ind i sprød belgisk bacon og grillet til perfektion på Arteflame-grillen giver den ultimative fisk og skaldyrslækkerhed. Den høje varme på den midterste grillrist giver kammuslingerne en smuk bruning, mens den omkringliggende kogeplade sikrer en jævn tilberedning uden at brænde. Denne enkle, men alligevel imponerende ret vil blive en favorit til enhver grillbegivenhed.

Ingredienser

• 12 store havmuslinger
• 12 skiver belgisk bacon
• 2 spsk smør (smeltet)
• 1/2 tsk havsalt
• 1/2 tsk friskkværnet sort peber
• 1 tsk røget paprika
• 1 spsk frisk citronsaft
• Tandstikker (gennemblødt i vand i 30 minutter)

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Placer de udblødte servietter i midten af ​​Arteflame-grillen.
3. Stak brænde over servietterne og tænd papiret.
4. Lad grillen varme op i cirka 20 minutter, indtil den midterste grillrist når 1.000°F.

Trin 2: Forbered kammuslingerne

1. Dup kammuslingerne tørre med køkkenrulle for at sikre en god bruning.
2. Pak hver kammusling ind med en skive belgisk bacon og fastgør den med en tandstik.
3. Pensl kammuslingerne med smeltet smør og krydr med salt, peber og røget paprika.

Trin 3: Steg kammuslingerne

1. Placer de baconindpakkede kammuslinger på den midterste grillrist i cirka 30 sekunder på hver side for at udvikle en dyb svitning.
2. Når de er svitset, skal du flytte dem til den ydre kogeplade for at stege jævnt igennem, cirka 3-4 minutter på hver side.

Trin 4: Afslut og server

1. Fjern kammuslingerne fra grillen, når deres indre temperatur når 115°F, da de vil fortsætte med at koge af varmen.
2. Dryp med frisk citronsaft og server med det samme.

Tips

• Brug belgisk bacon for dens rige smag og perfekte sprødhed.
• Læg tandstikkerne i blød i vand i 30 minutter for at forhindre forbrænding.
• Overkog ikke kammuslinger; de skal være møre og saftige indeni.

Variationer

1. Hvidløgssmør kammuslinger: Tilsæt hakket hvidløg til det smeltede smør, inden du pensler kammuslingerne på.
2. Krydret baconindpakkede kammuslinger: Drys cayennepeber over kammuslinger for et krydret kick.
3. Honningglaserede kammuslinger: Pensl kammuslingerne med honning inden de grilles for et strejf af sødme.
4. Asiatisk-inspirerede kammuslinger: Mariner kammuslinger i sojasovs, sesamolie og ingefær, før de pakkes ind i bacon.
5. Herb-infused kammuslinger: Tilsæt hakket rosmarin og timian til smørret for et duftende twist.

Konklusion

Grillede belgiske bacon-indpakkede kammuslinger er en show-stoppende ret, der kombinerer røget, sprød bacon med møre, saftige kammuslinger. Arteflame-grillen giver dig mulighed for at opnå en perfekt bruning og jævn tilberedning, hvilket forbedrer smagen og teksturen af ​​hver bid. Prøv denne opskrift i dag for en lækker skaldyrsoplevelse!

Bedste parringer

• Grillede asparges med citronsmør
• Smøragtig kartoffelmos
• Kølet hvidvin (Sauvignon Blanc eller Chardonnay)
• Hvidløg urte ristede kartofler