Connecticut-stil hummer ruller på Arteflame Grill

Ingredienser

• 1 1/2 lbs frisk hummerkød, hakket
• 4 split-top hotdog boller
• 4 spsk usaltet smør, smeltet
• 1 spsk frisk citronsaft
• 1 spsk hakket frisk persille
• 1/2 tsk havsalt
• 1/4 tsk sort peber
• 1/4 tsk røget paprika

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem i grillen.
2. Stak brænde over de gennemblødte servietter.
3. Tænd servietterne og vent cirka 20 minutter på at grillen er varmet op.

Trin 2: Rist bollerne med delt top

1. Placer bollerne med delt top på yderkanten af ​​den flade kogeplader.
2. Pensl dem let med smeltet smør.
3. Rist til gyldenbrun, fjern derefter og stil til side.

Trin 3: Grill hummerkødet

1. Flyt det hakkede hummerkød over på den midterste grillrist for at svitse i ca. 1-2 minutter.
2. Flyt kødet over på den flade kogeplade for at fortsætte tilberedningen.
3. Dryp det resterende smeltede smør over hummerkødet.
4. Drys med citronsaft, persille, havsalt, sort peber og røget paprika.
5. Kog hummeren i yderligere 2-3 minutter under omrøring af og til.
6. Fjern hummeren fra grillen, når den når 15°F under den ønskede serveringstemperatur.

Trin 4: Saml hummerrullerne

1. Fordel det smørgrillede hummerkød jævnt i de ristede boller med splittop.
2. Pynt med ekstra persille, hvis det ønskes.
3. Server straks, mens den er varm.

Tips

• Brug frisk hummer for den bedste smag og tekstur.
• Hvis du kan lide ekstra smøragtig hummer, så smid en ekstra spiseskefuld smør i før servering.
• Hold bollerne varme på yderkanterne af den flade kogeplade, mens du færdiggør hummeren.
• Hold øje med hummeren, mens du griller for at forhindre overkogning.

Variationer

1. Krydret Connecticut Lobster Roll: Tilføj en knivspids cayennepeber og en skvæt sriracha for et krydret kick.
2. Hvidløgssmør Hummerrulle: Rør hakket hvidløg til det smeltede smør for en dybere smag.
3. Urteinfunderet hummerrulle: Brug en blanding af frisk timian og purløg til et urte twist.
4. Citrus Hummer Roll: Tilsæt en skal af appelsin- og limesaft for at forstærke de lyse smag.
5. Trøffelhummerrulle: Dryp med trøffelolie og drys med trøffelsalt for et forhøjet touch.

Konklusion

Intet slår en smøragtig, røget hummerrulle i Connecticut-stil frisk fra Arteflame-grillen. Den perfekte svitse og endda tilberedning leveret af denne grill bringer de absolut bedste smag frem i hummeren. Uanset om du prøver nye varianter eller holder den klassisk, vil denne opskrift helt sikkert imponere fisk og skaldyr elskere. Nyd dine friskgrillede hummerruller med de perfekte komplementære sider!

Bedste parringer

• Sprøde søde kartoffelfritter
• Klassisk coleslaw
• Grillede majskolber
• Afkølet hvidvin eller en kold håndværksøl
• Frisk frugtsalat