Østrigske grillede pærer med honning og kanel

Indledning

Varm dine vinteraftener op med disse lækre grillede pærer i østrigsk stil. Med Arteflame-grillen skaber vi perfekt karamelliserede pærer med en fyldig honning og aromatisk kanel. Den flade kogeplade sikrer en jævn varmefordeling, så pærerne kan stege i deres egen søde saft uden at brænde på. Denne trøstende dessert er enkel, men elegant, hvilket gør den til et perfekt supplement til ethvert måltid.

Ingredienser

• 4 modne, men faste pærer, halverede og uden kernehuse
• 2 spsk usaltet smør, smeltet
• 2 spsk honning
• 1 tsk stødt kanel
• En knivspids havsalt
• Valgfrit: Hakkede valnødder eller pekannødder til pynt
• Valgfrit: Vaniljeis til servering

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem på grillen.
2. Læg brænde oven på de gennemblødte servietter.
3. Tænd papiret og lad ilden brænde i cirka 20 minutter, indtil grillen er klar.

Trin 2: Forbered pærerne

1. Skær pærerne i halve og fjern kernehusene.
2. Pensl de skårne sider af pærerne med smeltet smør.

Trin 3: Grill pærerne

1. Placer pærerne med den skårne side nedad på den flade stegeplade tættere på midten, hvor det er varmest.
2. Grill i cirka 5-7 minutter, indtil pærerne er pænt karamelliserede.
3. Vend pærerne, og flyt dem til en lidt køligere zone på komfuret, hvor de kan varmes igennem i yderligere 3-5 minutter.

Trin 4: Afslut med honning og kanel

1. Tag pærerne af grillen og læg dem på et serveringsskål.
2. Dryp honning over de varme pærer.
3. Drys med kanel og en knivspids havsalt.
4. Pynt eventuelt med hakkede valnødder eller pekannødder.

Trin 5: Server og nyd

1. Server de grillede pærer varme, eventuelt med en kugle vaniljeis.
2. Nyd denne østrigsk-inspirerede grillede dessert!

Tips

• Vælg lidt faste pærer for at sikre, at de holder formen under grillning.
• Grill pærerne nær midten for hurtig karamellisering, og flyt dem derefter til en køligere zone, hvor de kan steges forsigtigt igennem.
• Hvis din honning er for tyk, varm den let op, inden du drypper den over, så den bliver jævn.
• For en mere kompleks smag, prøv at bruge en blanding af kanel og muskatnød.
• Sørg for at tage pærerne af grillen, når de lige er møre, da de vil fortsætte med at blive lidt bløde, efter de er blevet taget ud.

Variationer

1. Karamelliserede pærerDrys pærerne med lidt brunt sukker inden grillning for ekstra karamellisering.
2. Nøddeagtig glædeTilsæt en smule mandelsmør sammen med honningen for en nøddeagtig smag.
3. Krydrede pærerTilsæt stødt nelliker og muskatnød til kanelen for en dybere og mere aromatisk smag.
4. ChokoladedrypSmelt lidt mørk chokolade og dryp det over de grillede pærer for et dekadent twist.
5. OsteparringServer med en skive blåskimmelost eller brie for en sød og salt kontrast.

Bedste parringer

• VaniljeisDe varme pærer står i smuk kontrast til den kolde, cremede vaniljeis.
• Krydret varm ciderEn kop krydret varm cider forstærker varmen i denne dessert.
• Sød RieslingEn afkølet sød Riesling passer vidunderligt til de honningpærer.
• Mørk chokoladeServer med et par firkanter mørk chokolade for en lækkerbisken.
• Ristede nødderEn side af ristede pekannødder eller mandler giver en dejlig sprødhed.

Konklusion

Disse grillede pærer i østrigsk stil er en simpel, men elegant måde at afslutte et hyggeligt vintermåltid på. Arteflame-grillen sikrer perfekt karamelliserede pærer, der er saftige, varme og fulde af fyldige, behagelige smagsoplevelser. Uanset om de serveres alene eller med en kugle vaniljeis, vil denne dessert helt sikkert imponere dine gæster.