Sladké a slané slaniny

Zavedení

Dopřejte si dokonalou rovnováhu sladkého a slaného s naším sladkým a slaným slaninovým potěšením. Tento recept kombinuje kouřovou chuť slaniny se sladkostí medu a hnědého cukru a vytváří tak karamelizovanou polevu, které se nedá odolat. Ideální na snídani, brunch nebo jako chutná svačina, toto jídlo bude určitě hitem.

Ingredience

• 12 plátků tlustě nakrájené slaniny
• 1/4 šálku medu
• 1/4 šálku hnědého cukru
• 1 lžička černého pepře
• 1/2 lžičky kajenského pepře (volitelně, pro pikantní kopání)

Instrukce

Krok 1: Rozpalte gril

Začněte tím, že zapálíte gril Arteflame, abyste jej připravili na grilování. Zaměřte se na horký středový grilovací rošt pro opékání a mírnou teplotu na ploché varné desce.

Krok 2: Připravte slaninu

1. V malé misce smíchejte med a hnědý cukr, dokud se dobře nespojí.
2. Plátky slaniny vyskládejte na plech nebo velký plech.

Krok 3: Opečte slaninu

1. Umístěte proužky slaniny na plochý grilovací rošt, blíže ke středu, aby se rychle opekl.
2. Slaninu opékejte z každé strany asi 2–3 minuty, dokud nezačne křupat.
3. Pomocí štětce nebo lžíce naneste směs medu a hnědého cukru na každou stranu plátků slaniny.
4. Zesklovatou slaninu posypte černým pepřem a kajenským pepřem (pokud používáte).
5. Přesuňte slaninu na chladnější okraje varné desky, abyste mohli pokračovat ve vaření, aby poleva zkaramelizovala, aniž by se připálila. Opékejte další 3–4 minuty z každé strany, nebo dokud slanina není křupavá a glazura zlatavě hnědá.

Krok 4: Podávejte

Slaninu vyjměte z grilu a položte ji na plech vyložený papírovými utěrkami, aby odsál přebytečný tuk. Ihned podávejte a vychutnejte si lahodnou směs sladkých a slaných chutí.

Tipy

• Pro extra chuť zkuste do směsi medu a hnědého cukru přidat špetku uzené papriky.
• Během pečení dávejte pozor na slaninu, aby se glazura nepřipálila.
• Podávejte jako zálivku na palačinky, vafle nebo jako lahodný doplněk vašeho oblíbeného salátu.

Závěr

Naše sladké a slané slaniny je lahodná pochoutka, která se snadno připravuje a určitě potěší. Gril Arteflame zajišťuje, že slanina je propečená k dokonalosti, s krásnou karamelizovanou glazurou, která zvýrazňuje její přirozenou kouřovou chuť.

Variace

1. Potěšení z javorové slaniny

Nahraďte med javorovým sirupem pro bohatou, hlubokou sladkost.

2. Pikantní medová slanina

Přidejte do polevy další kajenský pepř nebo špetku horké omáčky pro pikantnější verzi.

3. Bourbon-glazovaná slanina

Přidejte 1 polévkovou lžíci bourbonu do směsi medu a hnědého cukru pro chlast.

4. Zázvorovo-medová slanina

Přidejte 1 čajovou lžičku strouhaného čerstvého zázvoru do polevy pro žhavou, aromatickou chuť.

5. Skořicovo-cukrová slanina

Vmíchejte 1/2 čajové lžičky mleté ​​skořice do hnědého cukru a poté ji naneste na slaninu pro teplou, kořeněnou chuť.

Nejlepší páry

• Nápoj: Horký šálek kávy nebo sklenice čerstvě vymačkaného pomerančového džusu.
• Příloha: Nadýchaná míchaná vajíčka nebo čerstvý ovocný salát.
• Dezert: Vanilková zmrzlina přelitá karamelovou omáčkou.