Perfektní steak na grilu

Name: Perfektní steak na grilu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: Arteflame Grill; Ribeye steaks; butter; salt; black pepper; garlic; rosemary; thyme

Grilování dokonalého steaku je umění a s grilem Arteflame můžete dosáhnout výsledků v kvalitě steakhouse přímo na vaší zahradě. Využitím jedinečného designu grilu Arteflame můžete svůj steak opéct při teplotě vyšší než 1 000 °F na středovém grilovacím roštu a poté jej dokončit k dokonalosti na ploché varné desce. Tato metoda uzamkne šťávu a zajistí rovnoměrné propečení steaku, který je jemný, šťavnatý a plný chuti.

Ingredience

2 ribeye steaky (asi 1,5 palce silné)
2 lžíce másla
Sůl
Čerstvě mletý černý pepř
4 stroužky česneku, mleté
2 snítky rozmarýnu
2 snítky tymiánu

Instrukce

1. Rozpalte gril

Začněte tím, že zapálíte gril Arteflame, abyste jej připravili na grilování. Nechte gril zahřát alespoň 15–20 minut, dokud středový rošt nedosáhne teploty vyšší než 1 000 °F.

2. Steaky okořeníme

Obě strany ribeye steaků bohatě ochuťte solí a čerstvě mletým černým pepřem. Nechte steaky uležet při pokojové teplotě asi 15 minut, aby absorbovaly koření.

3. Připravte si máslovou směs

V malé misce smíchejte máslo s mletým česnekem, rozmarýnem a tymiánem. Zrušit.

4. Steaky opečte

Umístěte steaky na středový grilovací rošt, abyste je opékali 2–3 minuty z každé strany. Toto vysoce zahřáté opékání uzamkne šťávu a na vnější straně vytvoří krásnou kůrku.

5. Přesuňte se na plochou varnou desku

Po opečení přesuňte steaky na plochou varnou desku obklopující středový grilovací rošt. Opékejte dalších 3-5 minut z každé strany, v závislosti na požadovaném propečení. Ke kontrole vnitřní teploty použijte teploměr na maso:

Vzácné: 120°F
Střední Vzácné: 130°F
Střední: 140 °F
Střední studna: 150 °F
Dobře hotovo: 160°F

6. Přidejte máslovou směs

Během poslední minuty vaření přidejte máslovou směs ke steakům. Nechte máslo rozpustit a steaky podlévejte, chuť zvýrazněte bylinkami a česnekem.

7. Odpočiňte si steaky

Vyjměte steaky z grilu, když jsou 15 °F pod vaší cílovou teplotou (maso se po odstavení z ohně dále peče). Před podáváním nechte steaky 5-10 minut odpočinout.

Tipy

Trpělivost je klíč: Před vařením nechte gril plně rozpálit.
Sezóna velkoryse: Nestyďte se solí a pepřem.
Použijte teploměr: Zajistěte dokonalé propečení kontrolou vnitřní teploty.
Odpočiňte si maso: Nechání steaku po grilování odležet zajistí šťavnatost.

Závěr

Grilování dokonalého steaku na grilu Arteflame je obohacující zážitek, který přináší výjimečné výsledky. Kombinace vysokoteplotního opékání a rovnoměrného varného povrchu ploché varné desky vytváří steak, který je chutný a dokonale propečený. Užijte si proces a vychutnejte si každé sousto!