ويلز المشوي الجزر الأبيض والكراث تجزئة

مقدمة

بمزيج مثالي من القوام المدخن والمقرمش والكريمي، يُعدّ طبق الجزر الأبيض الويلزي المشوي مع الكراث خيارًا لا غنى عنه لعشاق الشواء. يُبرز الطهي على موقد أرتفليم نكهات الخضراوات الغنية بالكراميل مع الحفاظ على طراوتها. سواءً استُهلكت بمفردها أو مع اللحوم المشوية، سيُبهرك هذا الطبق في كل مرة.

مكونات

• 4 جزر أبيض كبير الحجم، مقشر ومقطع إلى مكعبات
• 2 كراث كبير، منظف ومقطع إلى شرائح رفيعة
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة
• 1 ملعقة صغيرة من ملح البحر المدخن
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 1 ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر الطازجة
• 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم
• نصف كوب من جبن الشيدر الويلزي المبشور
• بيضتان كبيرتان (اختياري للتزيين)

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية ووضعها داخل الشواية.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل المدهونة بالزيت.
3. أشعل المناديل واترك النار تتصاعد لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يصبح سطح الطهي ساخنًا جدًا.

الخطوة 2: تحضير مكونات الحشيش

1. قومي بتقشير الجزر الأبيض وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
2. نظفي الكراث ثم قطعيه إلى شرائح رفيعة.
3. قم بتذويب الزبدة على منطقة الموقد المسطحة بالقرب من المركز للحصول على الحرارة المثالية.

الخطوة 3: شواء الجزر الأبيض والكراث

1. قم بتوزيع الجزر الأبيض المقطع على الشواية، مع وضعه بالقرب من المركز حيث تكون الحرارة أعلى.
2. اتركيهم على النار لمدة 5 دقائق تقريبًا دون تحريك حتى تتشكل قشرة ذهبية اللون.
3. أضف الكراث المقطع إلى الخليط، مع التحريك من حين لآخر لضمان الحصول على الكراميل بشكل متساوي.
4. تبلي بالملح البحري المدخن والفلفل والبابريكا المدخنة ومسحوق الثوم.

الخطوة 4: إنهاء التجزئة

1. عندما تصبح الجزر الأبيض مقرمشة وذهبية اللون (حوالي 15 دقيقة)، أضيفي الزعتر الطازج والبقدونس.
2. نثر الجبن الويلزي المبشور على الحشيش ونتركه يذوب.

الخطوة 5: إضافة البيض اختيارية

1. قم بكسر البيض مباشرة على جزء أكثر برودة من المقلاة.
2. اطهيها حتى ينضج البياض ويبقى الصفار سائلاً.
3. ضعي البيض فوق الحشيش الجاهز وقدميه على الفور.

نصائح

• للحصول على مزيد من القرمشة، اتركي الحشيش على الشواية لبضع دقائق قبل التقليب.
• قم بضبط مناطق الطهي وفقًا لمستوى الحرارة للحصول على طهي متساوي.
• استخدمي الزبدة لتحسين النكهة والحصول على قشرة ذهبية اللون.

الاختلافات

1. هاش ويلزي حار:أضيفي الفلفل الحار المقطع إلى مكعبات وقليلاً من الفلفل الحار للحصول على نكهة حارة.
2. هاش ويلزي لحمي:أضف لحم الخنزير المقدد المقرمش أو لحم الخنزير المقدد لمزيد من النكهة.
3. هاش ويلزي عشبي:امزجي إكليل الجبل والمريمية للحصول على تنوع عطري.
4. هاش ويلزي فاخر بالجبن:استخدم مزيجًا من جبن الشيدر الويلزي والجبن الأزرق للحصول على نكهة أعمق.
5. مزيج من الخضراوات الجذرية:أضيفي الجزر المقطع والبطاطا الحلوة لمزيد من التنوع.

أفضل الأزواج

• شرائح لحم ضأن مشوية مع إكليل الجبل
• النقانق الويلزية المدخنة
• بيرة ستاوت غنية أو ويسكي الشعير الفردي السلس
• خبز العجين المخمر على الحطب

خاتمة

مع المزيج المثالي من القوام المدخن والمقرمش والكريمي، فإن طبق الجزر الأبيض الويلزي المشوي مع الكراث هو طبق يجب على محبي الشواء تجربته.يُبرز الطهي على موقد أرتفليم نكهات الخضراوات الغنية بالكراميل مع الحفاظ على طراوتها. سواءً استُهلكت هذه الوجبة بمفردها أو مع اللحوم المشوية، ستُبهر الجميع في كل مرة.