جبن زيجر السويسريون والبصل المسطح

مقدمة

استعدوا لتحضير خبز زيغر السويسري المسطح الرائع هذا على شواية أرتفليم. البصل المكرمل بإتقان مع جبن زيغر السويسري الكريمي الفريد يُضفيان على الخبز المسطح لمسة ريفية غنية بالنكهة ستعشقونها. يضمن شواء هذا الطبق على موقد أرتفليم المسطح تحميرًا متساويًا وقوامًا مقرمشًا ولذيذًا دون احتراق. هيا بنا نبدأ!

مكونات

• 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• 3/4 كوب ماء دافئ
• ملعقة كبيرة من الزبدة (بالإضافة إلى كمية إضافية للشواء)
• نصف رطل من جبن زيجر السويسري المفتت
• 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة
• ملعقة كبيرة من العسل
• ملعقة صغيرة من خل البلسميك
• 1 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الطازجة

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاثة مناديل ورقية ووضعها في الشواية.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل المبللة.
3. أشعل المناديل واترك الخشب يحترق حتى تصبح الشواية ساخنة وجاهزة للطهي (حوالي 20 دقيقة).

الخطوة 2: تحضير البصل

1. ضعي كمية وفيرة من الزبدة على الموقد المسطح.
2. أضيفي البصل المقطع واطهيها على نار متوسطة حتى تنضج.
3. رش العسل والخل البلسمي على البصل مع التحريك.
4. استمر في الطهي حتى يتحول البصل إلى اللون البني الذهبي الغامق.

الخطوة 3: تحضير عجينة الخبز المسطح

1. في وعاء، اخلطي الدقيق والملح.
2. أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط حتى تتكون عجينة ناعمة.
3. اعجن العجينة لمدة 5 دقائق تقريباً حتى تصبح ناعمة.
4. افردي العجينة على شكل رقيق وريفي.

الخطوة 4: شواء الخبز المسطح

1. دهن سطح الموقد بالزبدة بشكل خفيف.
2. ضعي العجينة مباشرة على منطقة الحرارة الأخف في موقد Arteflame.
3. اطهيها لمدة دقيقتين تقريبًا أو حتى يصبح الجزء السفلي ذهبي اللون.
4. اقلب الخبز المسطح واطهي لمدة دقيقتين إضافيتين على الجانب الآخر.

الخطوة 5: إضافة الإضافات

1. قم بتوزيع البصل المكرمل بالتساوي على الخبز المسطح.
2. رش الجبن السويسري المفتت على الوجه.
3. اتركي حرارة الخبز المسطح لتذوب الجبنة قليلاً.
4. غطيها بأوراق الزعتر الطازجة.

الخطوة 6: التقديم

1. تقطيع الخبز المسطح إلى أجزاء.
2. قدمها دافئة واستمتع بهذه الحلوى السويسرية الريفية اللذيذة.

نصائح

• استخدمي الزبدة غير المملحة لتجنب زيادة الملوحة في الطبق.
• للحصول على مزيد من القرمشة، اتركي الخبز المسطح ينضج لفترة أطول قليلاً على Arteflame قبل قلبه.
• رش القليل من ملح البحر الخشن قبل التقديم لإضافة نكهة إضافية.

الاختلافات

1. خبز مسطح بالجبن والأعشاب:قم بخلط إكليل الجبل الطازج والثوم المعمر في الجبن للحصول على نكهة عطرية.
2. خبز مسطح حار:أضيفي قليلًا من رقائق الفلفل الأحمر للحصول على القليل من الحرارة.
3. خبز مسطح حلو ومالح:رش العسل العضوي على الخبز المسطح النهائي للحصول على توازن حلو.
4. خبز مسطح بزبدة الثوم:قم بدهن العجينة بزبدة الثوم قبل الشواء.
5. خبز مسطح متوسطي:أضف زيتون كالاماتا والطماطم المجففة للحصول على نكهة البحر الأبيض المتوسط.

أفضل الأزواج

• نبيذ أبيض منعش مثل Sauvignon Blanc.
• سلطة الجرجير والكمثرى المنعشة.
• بيرة خفيفة ذات نكهة حمضية أو بيرة على الطراز البلجيكي.

خاتمة

شوي خبز زيغر السويسري المسطح بالجبن والبصل على شواية أرتفليم يُضفي على الطبق سهولةً وطعمًا شهيًا غنيًا بالنكهة. يمتزج البصل المكرمل بإتقان مع الجبن الكريمي والخبز المسطح المشوي المقرمش لتُقدم لكما متعة ريفية مثالية لأي مناسبة.