برجر برجر السويسري المقرمش سويسري - برجر روستي النهائي

مقدمة

ارتقِ ببرجرك إلى مستوى جديد مع خبز برجر روستي السويسري المقرمش. مصنوع بالكامل على شواية أرتفليم، تُشكّل هذه الفطائر الذهبية من البطاطس بديلاً لذيذاً ومقرمشاً ولذيذاً للخبز التقليدي. برجر مشوي بإتقان، جبن ذائب، وإضافات طازجة تجعل هذه الوجبة لا تُقاوم!

مكونات

• 4 حبات بطاطس كبيرة الحجم، مبشورة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة المذابة
• 1/4 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
• 1 بيضة مخفوقة
• 4 قطع برجر (لحم بقري، دجاج، أو خضار)
• 4 شرائح من الجبن السويسري
• 4 أوراق خس
• 4 شرائح طماطم
• 1 بصلة حمراء صغيرة مقطعة إلى شرائح
• ربع كوب مايونيز
• ملعقة كبيرة من خردل ديجون

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضعي المناديل المبللة في وسط الشواية.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل ثم أشعلها.
4. اترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا قبل الطهي.

الخطوة 2: تحضير خليط الروستي

1. ابشر البطاطس ثم اعصرها باستخدام منشفة مطبخ نظيفة للتخلص من الرطوبة الزائدة.
2. في وعاء، اخلطي البطاطس المبشورة مع الملح والفلفل الأسود والدقيق والزبدة المذابة والبيضة المخفوقة.

الخطوة 3: طهي فطائر روستي

1. قم بنشر الزبدة على مقلاة الطهي المسطحة Arteflame.
2. شكلي خليط البطاطس على شكل 8 كرات متساوية الحجم.
3. ضعي الفطائر على الشواية بالقرب من المركز للحصول على حرارة أعلى.
4. اضغطي عليهم قليلاً حتى ينضجوا بشكل متساوي واتركيهم حتى يصبحوا مقرمشين وذهبيين، لمدة 4-5 دقائق لكل جانب.

الخطوة 4: طهي فطائر البرجر

1. انقل قطع الروستي إلى حافة أكثر برودة من الموقد.
2. ضعي قطع البرجر على شبكة الشواية المركزية واتركيها تنضج على درجة حرارة 1000 درجة فهرنهايت لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب.
3. انقلي قطع اللحم المحروقة إلى الموقد المسطح لإكمال طهيها حتى تصل إلى درجة النضج المطلوبة.
4. عندما تصبح درجة حرارة البرجر أقل من درجة الحرارة المستهدفة بمقدار 15 درجة فهرنهايت، قم بإخراجها من الشواية.

الخطوة 5: تجميع برجر روستي

1. قم بتوزيع المايونيز وخردل ديجون على جانب واحد من كل كعكة روستي.
2. ضعي الخس والطماطم والبصل على أربع فطائر روستي.
3. قم بتغطيتها بفطائر البرجر المطبوخة وشريحة من الجبن السويسري.
4. غطيها بقطعة أخرى من خبز الرستي وقدميها على الفور.

نصائح

• للحصول على مزيد من القرمشة، اتركي فطائر الرستي تنضج دون تحريكها قبل قلبها.
• استخدمي الزبدة المصفاة للحصول على نكهة أكثر ثراءً.
• أضف إضافات الشواء مثل البصل والطماطم لمزيد من العمق في النكهة.
• تبلي قطع البرجر بالملح والفلفل قبل الشواء مباشرة للحصول على أفضل ملمس.
• استخدم مقياس حرارة اللحوم لمعرفة مدى نضج البرجر بشكل دقيق.

الاختلافات

1. برجر روستي بالجبن الشيدر والبيكون: أضف لحم الخنزير المقدد المقرمش وجبن الشيدر الحاد للحصول على نكهة مدخنة.
2. برجر جالابينو روستي حار: قم بخلط الفلفل الحار المقطع إلى مكعبات مع جبن الفلفل الجاك للحصول على نكهة حارة.
3. برجر روستي الفطر السويسري: أضف الفطر المقلي والجبن السويسري الإضافي لتعزيز نكهة الأومامي.
4. برجر روستي للإفطار: أضف بيضة مقلية ولحم الخنزير المقدد المقرمش لإضفاء نكهة صباحية مميزة.
5. برجر روستي نباتي: استخدم فطر بورتوبيللو المشوي أو فطيرة الخضار بدلاً من اللحم.

أفضل الأزواج

• سلطة الكرنب على الطريقة السويسرية
• الهليون المشوي
• أيولي الثوم المحمص
• بيرة سويسرية باردة أو نبيذ أبيض منعش
• شرائح الأناناس المشوية لإضفاء تباين حلو

خاتمة

خبز برجر روستي السويسري المقرمش هذا يرتقي بالبرجر إلى آفاق جديدة بفضل قوامه الذهبي المقرمش ونكهته الغنية. بشوي كل شيء بإتقان على أرتفليم، ستحصل على مذاق مطعم فاخر في كل مرة. جرب هذه التنويعات اللذيذة واكتشف مزيجك المفضل!