جزر أبيض مقرمش ملفوف باللحم المقدد على الطريقة البريطانية

مقدمة

استمتع بمزيج لا يقاوم من الجزر الأبيض الحلو ولحم الخنزير المقدد المدخن المشوي على نار هادئة على موقد أرتفليم. يضمن توزيع الحرارة بالتساوي على سطح الشواية المسطحة الحصول على كراميل مقرمش بينما يصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا بشكل جميل. إنه طبق جانبي سهل ولذيذ ومثالي لأي وجبة.

مكونات

• 6 جزر أبيض متوسط ​​الحجم، مقشر ومقطع إلى أعواد
• 12 شريحة من لحم الخنزير المقدد المدخن
• 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
• 1 ملعقة كبيرة عسل
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة

تعليمات

الخطوة 1: جهز شواية Arteflame للشواء

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاثة مناديل ورقية ووضعها في الشواية.
2. قم بوضع الحطب على المناديل المبللة.
3. أشعل المناديل الورقية وانتظر لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تسخن الشواية.

الخطوة 2: تحضير الجزر الأبيض

1. قومي بتقشير الجزر الأبيض وتقطيعه إلى أعواد بنفس الحجم تقريبًا لضمان طهي متساوي.
2. في وعاء، اخلطي الجزر الأبيض مع الزبدة المذابة والعسل وملح البحر والفلفل الأسود والفلفل الحلو المدخن.

الخطوة 3: لفها باللحم المقدد

1. لف كل عصا من الجزر الأبيض بقطعة من لحم الخنزير المقدد المدخن، ثم قم بلفها بإحكام.
2. قم بتأمينه باستخدام عود أسنان إذا لزم الأمر.

الخطوة 4: شواء الجزر الأبيض الملفوف باللحم المقدد

1. ضعي الجزر الأبيض الملفوف باللحم المقدد على موقد الشواء المسطح باتجاه منطقة المركز الأكثر سخونة.
2. اطهيها لمدة 15-18 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا والجزر الأبيض طريًا.

الخطوة 5: تقديم الطعام والاستمتاع به

1. قم بإزالة الجزر الأبيض الملفوف باللحم المقدد من الشواية.
2. اتركيهم يرتاحوا لبضع دقائق قبل التقديم.

نصائح

• استخدم لحم الخنزير المدخن عالي الجودة للحصول على نكهة أعمق.
• ضعي الجزر الأبيض بالقرب من منتصف الموقد المسطح للحصول على مزيد من الحرارة، ثم انقليه للخارج إذا تم طهيه بسرعة كبيرة.
• للحصول على مزيد من القرمشة، حاول وضع القليل من العسل الإضافي على لحم الخنزير المقدد في الدقائق الأخيرة من الشواء.

الاختلافات

1. العسل الحار المغطى: أضف قليلًا من الفلفل الحار إلى مزيج العسل والزبدة للحصول على نكهة حارة خفيفة.
2. مشروب القيقب والزعتر اللذيذ: استبدل العسل بشراب القيقب ورشي عليه الزعتر الطازج المفروم للحصول على نكهة ترابية.
3. جبن البارميزان الملتوي: رش جبن البارميزان المبشور على الجزر الأبيض الملفوف باللحم المقدد خلال الدقائق القليلة الأخيرة من الشواء.
4. الثوم وإكليل الجبل: أضيفي الثوم المفروم وإكليل الجبل المجفف إلى الزبدة للحصول على نكهة عطرية ولذيذة.
5. المزجج بالخل البلسمي: رش صلصة البلسميك على الجزر الأبيض المشوي للحصول على عمق لاذع.

خاتمة

هذه الجزر الأبيض المغلفة باللحم المقدد على الطريقة البريطانية هي طبق شهي مدخن ومقرمش، ويزداد جماله بفضل توزيع الحرارة المتساوي في Arteflame. قدمها ساخنة للحصول على أقصى قدر من النكهة!

أفضل الأزواج

• شريحة لحم الضلع المشوية
• بطاطس مهروسة بالثوم المحمص
• براعم بروكسل المكرمل
• كأس من النبيذ الأحمر كامل الجسم
• خبز مقرمش مشوي بالخميرة الحامضة