أفضل وصفة لعجينة البيتزا المشوية لفرن بيتزا أرتفليم المشوي

وصفة مثالية لعجينة البيتزا المشوية لفرن بيتزا أرتفليم المشوي

المقدمة

عزز تجربة الشواء الخاصة بك مع وصفة عجينة البيتزا محلية الصنع، والمصممة لبيئة الطهي الفريدة لفرن البيتزا المشوي أرتفليم. تنتج هذه العجينة قشرة مقرمشة ومتجددة الهواء مع نكهة دخانية لذيذة، وهي مثالية لليلة البيتزا القادمة في الهواء الطلق.

المكونات

• 4 أكواب دقيق لجميع الأغراض، بالإضافة إلى المزيد من الدقيق
• 1 ونصف ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 باكيت (2 ¼ ملعقة صغيرة) خميرة جافة فورية
• 1 ⅓ كوب ماء دافئ (110 درجة فهرنهايت تقريبًا)
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى كمية إضافية للتغليف

المعدات

• شواية أرت فليم مع ملحق فرن البيتزا
• وعاء خلط كبير
• ميزان المطبخ (اختياري، للدقة)
• مكشطة أو ملعقة العجين
• غلاف بلاستيكي أو منشفة مطبخ نظيفة

تعليمات

1. تحضير خليط الخميرة:

   • في وعاء صغير، ذوبي السكر والخميرة في الماء الدافئ. اتركها لمدة 5-10 دقائق حتى تتفاعل، مما يدل على أن الخميرة نشطة.

2. خلط العجينة:

   • في وعاء خلط كبير، اخلطي الدقيق والملح. أضيفي خليط الخميرة وزيت الزيتون. امزجي المكونات حتى تبدأ العجينة بالتماسك.

3. عجن العجينة:

   • اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجنها لمدة 10 دقائق تقريبًا، أو حتى تصبح ناعمة ومرنة. أضف الدقيق حسب الضرورة لمنع الالتصاق.

4. الصعود الأول:

   • دهن وعاء نظيف بالقليل من الزيت ثم ضع العجينة بداخله. غطيها بغطاء بلاستيكي أو منشفة مبللة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا أو حتى يتضاعف حجمها.

5. الشكل والارتفاع الثاني:

   • اضربي العجينة وقسميها إلى 2 أو 3 أجزاء متساوية، حسب سمك القشرة المرغوبة. شكلي كل جزء على شكل كرة. اتركي الكرات لترتاح لمدة 30 دقيقة تحت قطعة قماش.

6. التسخين المسبق لفرن البيتزا Arteflame Grill:

   • قم بتسخين شواية أرتفليم مع ملحق فرن البيتزا إلى درجة حرارة عالية لمحاكاة فرن البيتزا التقليدي. انقل مصدر الحرارة (الفحم / الخشب) بعيدًا عن أن يكون تحت فرن البيتزا مباشرة حتى تسخن القشرة والطبقة بالتساوي.

7. الشكل والطهي:

   • مدّي كرات العجين أو افرديها على سطح مرشوش بالدقيق إلى السمك الذي تفضلينه. ضعيها على سطح فرن البيتزا الساخن واطهيها لمدة 1-2 دقيقة قبل إضافة الطبقة. قم بالتدوير حسب الحاجة للطهي المتساوي.

8. الإنهاء والتقديم:

   • أضف الطبقة المفضلة لديك واستمر في الطهي حتى تصبح القشرة ذهبية اللون ويصبح الجبن شامبانيا.

الاستنتاج

هذه الوصفة لعجينة البيتزا المشوية لـ Arteflame تحول الفناء الخلفي لمنزلك إلى مطعم بيتزا إيطالي. إنها سهلة وممتعة ولذيذة، ومثالية للتجمعات أو العشاء العائلي.